明けましておめでとうございます。本年も相変わりませずご愛読を御願い申し上げます。
昨年末から晴天が続き、元旦の地震には驚かされましたが、穏やかな年明けとなりました。このまま平穏な日々が続き、災害のない年となりますようお祈りします。
昨年の地震による大災害により、一時期は自粛ムードで外食産業全体が停滞ムードでした。しかし、多くのお客様のご支援と、全ての店舗の努力により、外食業界全体では何とか昨年対比でプラスの成績を収めることができました。
しかし、福島第一原発の事故による後遺症は、農畜産物、水産物まで広がり、今後の展開は予断を許しません。
と思っていましたら、マグロの初競りでとんでもない高値がでました、5,649万円という値段です。ご祝儀相場とは言っても、ただただ驚くばかりでし。少しは景気が回復基調にあると言うことでしょうか。この景気にあやかりたいものです。
ということで、今月号の目次です。
目次
- 2012年業界展望
- 飲食店経営とレイバーコスト 第三部 第13回
- お勧めコンセプト パエジャレストラン 最終回
- チェーンレストランはシステム作りだ。第六十六回
- 気になるショップ ウオッチング
- 映画と食のステキな関係 第六十五回
- Monthly e-Recipe 第六十五回 「甘鯛の鯛めし」
- News From 共同通信
- 新店舗情報
- etc. News
- 2012年イベントカレンダー
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