2009年7月アーカイブ

東京都現代美術館のイベント情報が届きました。7月18日土曜日から10月4日日曜日まで、もうすぐ夏休みですね。ということで、美術館巡りをスケジュールに組み込んでは如何でしょう。:-)

• ウォルトが信じたひとりの女性。「メアリー・ブレア展」
• 「MOTコレクション 夏の遊び場-しりとり、ままごと、なぞなぞ、ぶらんこ」

ウォルトが信じたひとりの女性。「メアリー・ブレア展」

http://www.mot-art-museum.jp/exhibition/98/

「シンデレラ」(1950年)、「ふしぎの国のアリス」(1951年)、「ピーター・パン」(1953年)など、いくつもの作品のカラー・スタイリストとして、素晴らしい色彩感覚を活かした功績を残したメアリー・ブレア(1911年-1978年)。

2006年夏に東京都現代美術館で開催され好評を得た「ディズニ-・アート展」で初めてその一部が紹介され、もっと作品が見たいという声が数多く寄せられた彼女の名前を覚えていらっしゃる方も多いのではないでしょうか?

本展では彼女の作品約500点に加え、彼女の生涯を様々な写真、愛用品、映像を通して時代の流れと共に紹介いたします。

会期:2009年7月18日(土)~10月4日(日)
休館日:月曜(ただし7月20日、8月10日、17日、9月21日、28日は開館)7月21日は休館
開館時間:10時~18時(入場は閉館の30分前まで)
会場:企画展示室1F、3F
観覧料金:大人・大学生1,100(1,000円)/ 中高生900円(800円)/ 小学生600円(500円)/ 小学生未満は無料　
※(　)内は20名様以上の団体料金
※ 企画展のチケットでMOTコレクションもご覧頂けます。
※メアリー・ブレア展のチケットをお持ちの方は、同時開催の「伊藤公象展」チケットを通常価格の半額でご覧いただけます(ただし8月1日以降、当日に限り有効)

メアリー・ブレア展については当館HPでご紹介しているほか、さらに詳細の情報を展覧会公式HPにてご紹介しています。

公式HP内のブログ「レモネード・ガール日記」では、かわいらしいレモネード・ガールが展覧会についてレポートをしていますので、ぜひご覧ください。

メアリー・ブレア展公式HP: http://www.ntv.co.jp/mary/index.htm
ブログ「レモネード・ガール日記」 http://www.ntv.co.jp/mary/blog/

MOTコレクション 夏の遊び場-しりとり、ままごと、なぞなぞ、ぶらんこ特別展示:伊藤存+金氏徹平
http://www.mot-art-museum.jp/collection/index.html

東京都現代美術館のコレクションを様々な切り口で紹介する「MOTコレクション」展。
今回は「夏の遊び場-しりとり、ままどと、なぞなぞ、ぶらんこ」と題した展示を行ないます。 

本展では、「遊び」にさまざまな表現の「モデル」を見出し、そこから日常とアートを繋ぐ回路探ります。「遊び」の延長を連想させる要素は、1990年代から2000年代にかけて登場した若い世代のアーティストに多く見られるものでもあります。本展では、近年めざましい活躍を続ける伊藤存と金氏徹平のふたりによる新作・旧作を併せた特別展示を行います。

近年当館が収蔵に力を入れているこの世代の作品と、現代　美術史上の重要な動向とを織り交ぜての展示によって、「面白さ」の質を追求する「私たちの時代の美術」の魅力を紹介します。

会期:2009年7月18日(土)~10月4日(日)
休館日:月曜(ただし7月20日、8月10日、17日、9月21日、28日は開館)7月21日は休館
開館時間:10時~18時(入場は閉館の30分前まで)
会場:常設展示室1F、3F
観覧料金:一般500(400円)/大学生400円(320円)/ 高校生・65歳以上250円(200円) / 中学生以下は無料
※(　)内は20名様以上の団体料金
※ 「メアリー・ブレア展」「伊藤公象展」のチケットをお持ちの方は、本展を無料でご覧いただけます。(当日限り有効)

なお企画展およびMOTコレクション展チケットをお持ちの方は、「ジャイアント・トらやん」の観覧が無料です。ぜひあわせてご覧ください。

http://www.mot-art-museum.jp/news/20090408.html

女性のための自分磨き会員サービス「plus poli（プルポリ）」では、ワインコーディネーター（ソムリエ）として活躍、女性の日本最高位3位に輝く実績を持つ友田晶子さんをお招きし、『賢くたしなむ、'09夏ワイン』と題し、ワインのミニセミナー＆会食を楽しむイベントを開催します。

夏においしいワインと、友田さんの素敵な語り口に酔いしれながら、Vieille Vigne MAXIM'S de Parisのフレンチに舌鼓をうつ・・・

そんな素敵な時間で、オトナの自分磨き（プルポリ）を体験いただきます。

～　開催にあたって　～

ワイン好きな方はもちろん、ワインの魅力をこれから知りたい方、ワインにちょっと詳しくなりたい方、何よりおいしい食事とワインとの素敵なマリアージュを堪能したい方・・・

ワインの知識がない方でも十分に楽しめる、オトナの自分磨き（プルポリ）が体験できるイベントです。
お一人でのご参加も、お友達を誘ってのご参加もＯＫ。彼と一緒のちょっと知的な「大人デート」としてもおすすめです。

夏においしいワインと、友田さんの素敵な語り口に酔いしれながら、Vieille Vigne MAXIM'S de Parisのディナーに舌鼓をうつ・・・そんな素敵な時間をお約束。今話題のワインをたしなむ、オトナの学びを心得たイベントです。

【日　時】　8月1日（土）　16：30～　（開場：16：10）　約2時間
【会　場】　Vieille Vigne MAXIM'S de Paris （ヴィエイユ・ヴィーニュ　マキシム・ド・パリ）
東京メトロ千代田線「赤坂駅」徒歩1分、銀座線・丸ノ内線「赤坂見附駅」徒歩3分、
銀座線・南北線「溜池山王駅」徒歩3分

【参加費】　10,000円　（ワイン、ディナー、セミナー費および税込）
※「plus poli（プルポリ）」会員優待価格8,000円

【お申込】　こちらのページ（http://www.pluspoli.com/wine.html）よりお申し込みください。

【人　数】　先着30名様　※ご入金をもって、ご予約とさせていただきます。

【締　切】　7月24日（金）18:00
※先着30名様限定の企画につき、締切前に受付を終了することがあります。ご了承ください。
その他詳細は、こちらからご覧いただけます。：http://www.pluspoli.com/wine.html

--講師：友田晶子（ともだあきこ）プロフィール--

株式会社アシュール・インターナショナル　代表取締役。ワインコーディネーター（ソムリエ）としての活躍はもちろん、日本酒きき酒師、焼酎アドバイザー、ビア・テイスター、チーズ・プロフェッショナル、テーブルマナー講師など、お酒を中心とした造詣の深さは一流。

米どころ福井県にて、料亭、イタリアレストラン、バーを経営する家庭に生まれ、幼い頃から料理・酒に興味を持つ。1988年渡仏し、ワインの本場ボルドーにてワイン醸造を勉強後、ワイン輸入商社勤務後独立。1990年酒類コンサルティング株式会社を設立。1997年『ワインアドバイザー全国選手権大会』で 女性最高位の３位入賞。1998年田崎真也氏オーナーのワインバー「アルファ」代表。田崎真也ワインサロン講師でもある。現在、セミナー講師、イベント企画プロデューサー、輸入業者や酒販・飲料店・ホテル向けコンサルタント、さらにはエッセイストといくつもの顔を持っている。わかりやすい説明には定評がある。

【取得資格】

• (社)日本ソムリエ協会認定「シニア・ワインアドヴァイザー」
• (社)日本ホテルレストランサービス技能協会認定「テーブルマナー講師」
• 労働大臣認定「料飲接遇サービス士3級」
• 日本酒サービス研究会（SSI）認定「きき酒師」
• 同協会認定「焼酎アドバイザー」
• FBO認定「シガー・アドバイザー」
• チーズ・プロフェッショナル協会認定「チーズ・プロフェッショナル」
• 調理師免許取得

居酒屋に関する展示会情報です。開港150周年記念で賑わう横浜で開催。事前登録で入場料5000円が無料になりますので、ご活用下さい。

会期：2009年8月18日（火）～20日（木）
時間：10:00～17:00（19日（水）のみ10:00～18:00まで）
会場：パシフィコ横浜 展示ホール
主催：居酒屋産業展 実行委員会（トレードショーオーガナイザーズ株式会社）

同時開催：第１回飲食店開業支援展

• ～新規開業から多店舗展開まで～繁盛店作りの為の特別セミナー
• 飲食店・開業予定者のための特別セミナー

同日開催：第４回居酒屋甲子園　決勝大会（19日（水）のみ）

• 居酒屋から日本を元気にするセミナー

主催：NPO法人 居酒屋甲子園
来場者数：35,000名（来場者動員目標）
入場料金：5,000円（税込）
入場料5,000円が無料になる入場事前登録、実施中！下のURLより

https://ssl.trso.co.jp/regist31/

7月と言えば七夕です。今年の七夕の夜空は晴れるでしょうか。天の川の両岸、織女と牽牛がつかの間の逢瀬を楽しむことができれば良いのですが。

７と言えばセブン・イレブン、ロゴマーク「7ELEVEn」の最後の「n」が小文字になっているのをご存じでしょうか。は措いといて、値引販売の問題がクローズアップされました。これは値引販売を行なった場合ザーとジーの利益が相反する場面が出てくることが問題でした。

廃棄処分した商品の仕入価格のうち15%をザーが負担することで取り敢えず様子見と言うことのようですが、まだまだ尾を引きそうです。

ザーの経営指導では欠品による販売機会の損失を無くすため、データから割り出した販売想定個数に、地域性と店毎の特性を加味して、何個か余分に仕入れることを指導しています。つまり、売れ残りが多すぎるのは困りますが、元々、売れ残りが出ることを想定した経営がコンビニビジネスのあり方です。ということで、この経営のあり方を変えない限り同じ問題は続くでしょう。 

 目次

• 飲食店経営とレイバーコスト 第二部第七回
• チェーンレストランはシステム作りだ。第三十六回
• お勧めコンセプト チリソース専門店 第二回
• 簡単焼きたてパンの作り方「ノーニードブレッド」
• 繁盛レストランに学ぶお客様を呼ぶ為のワンランク上のコンセプトとメニュー作り。第三十四回
• 気になるショップウオッチング
• 映画と食のステキな関係 第三十五回
• ツク・ピーの全国見て・食べて第十回「鹿児島編」
• Monthly e-Recipe 第三十五回「枝豆のスープ トマトとバジルのオムレツ」
• News From 共同通信
• 新店舗情報
• etc. News
• 2009年イベントカレンダー

『ベジアナあゆみの「これ、食べた！」』は筆者であるこたにさんの都合で休載いたします。

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今月号も32.5MBとファイルサイズが大きくなっております。以下のURLからダウンロードしてゆっくりとご覧下さい。

http://www.e-mags.jp/pdf/emagazine/eMagazine36.pdf

さらに、Food Business eMagazine imode version iMaga Vol.24　7月号も合わせて公開です。

http://www.e-mags.jp/imaga/

但し、ケータイ向けになってますので、PCではご覧になれないはずです。ご容赦を。

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