Food Business eMagazine Vol.39 10月号公開です。

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秋と言えば、中秋の名月。先週の土曜日10月3日は、曇り空の一部から雲が晴れてまん丸なお月様が見えました。では、と言う事で、団子を買おうとしましたが、遅い時間には団子は売り切れ、残念ながら団子はお預けとなりました。

 

で、空を見上げていると、雲が多い夜空ですが、月は煌々と輝いて???あれ?月が雲の前にいる??というか雲が月の後を流れていく。こんな事があるのでしょうか。

 

秋の夜の不思議としておきましょう。今月号でツク・ピーさんの「ツク・ピーの全国見て」が終了となります。実際に日本全国廻られた、魚事情、浜事情は興味深い物でした。有難うございます。

 

 

ということで、今月号の目次です。

 

目次

  • 飲食店経営とレイバーコスト 第二部第十回
  • チェーンレストランはシステム作りだ。第三十九回
  • お勧めコンセプト All Risottoファストカジュアル・リゾット・レストラン
  • ベジアナあゆみの「これ、食べた!」第三十五回
  • 繁盛レストランに学ぶお客様を呼ぶ為のワンランク上のコンセプトとメニュー作り。第三十七回
  • 気になるショップウオッチング
  • 映画と食のステキな関係 第三十八回
  • ツク・ピーの全国見て・食べて第13回最終回「小川原湖編」
  • Monthly e-Recipe 第三十八回「栗ご飯、鶏肉のハーブマリネ焼き」
  • News From 共同通信
  • 新店舗情報
  • etc. News
  • 2009年イベントカレンダー

 

今月号も36.9MBとファイルサイズが大きくなっております。以下のURLからダウンロードしてゆっくりとご覧下さい。

 

http://www.e-mags.jp/pdf/emagazine/eMagazine39.pdf

 

さらに、Food Business eMagazine imode version iMaga Vol.27 10月号も合わせて公開です。

 

http://www.e-mags.jp/imaga/

 

 

但し、ケータイ向けになってますので、PCではご覧になれないはずです。ご容赦を。

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イーマグズ編集日記

食事系マフィン

スイーツだけではなく食事にもなるマフィン!先月の食事になるケーキ=ケークサレに続いて、ちょっとお洒落なスイーツ生まれの食事系のマフィン。


いつものブルーベリーとか、ストロベリー、モモ、バナナなどフルーツをちょっと野菜に変えて、チーズ、ベーコン、ハムなどを加えるだけで、美味しい食事系マフィンに変身!です。


おやつに、お茶の時間に、夕食時なら前菜に。


いろいろな食材が使えて、バラエティー豊かに作れる食事系マフィンは、お手軽、便利で美味しいです。:)