Dragon eBooks 第四弾 「Tokyo Hamburgers 2nd ハンバーガー・ショップの作り方」をお届けする。
「Tokyo Hamburgers」を公開したのが2007年。早くも3年の月日が経過してしまった。「Tokyo Hamburgers」においては、当時、隆盛を迎えつつあった東京ローカルのグルメバーガー・ショップの紹介を行なった。
この3年の間にも、ますますグルメバーガー・ショップは増えつつある。また、ハンバーガー・チェーンも、グルメバーガーをメニューに取り入れている。
ロッテリアの「絶品バーガー」「絶妙バーガー」、マクドナルドの「クオーターパウンダー」「ビッグアメリカンシリーズ」バーガーキング「バーボンワッパー」など。
これからもグルメバーガー・ショップを開業しようという方は増えるだろう、この3年の間に多くの問い合わせをいただいたが、漸くそれに答えることができる。ハンバーガーショップの開業を目指す方には是非読んでいただきたい。
ハンバーガー・ショップの作り方についての本書は、前著とあわせて読んでいただきたいが、新しく開業したグルメバーガー・ショップを幾つか取り上げているので、本書だけを読んで頂いても良い。
「Tokyo Hamburgers 2nd ハンバーガー・ショップの作り方」は18.9MBのPDFファイルによる新書サイズのeBookである。ダウンロードしてゆっくり読んでいただきたい。
ttp://www.e-mags.jp/pdf/ebook/TokyoHamburgers2.pdf
尚、本文においてキッチンの参考レイアウトを3例紹介している。その内の2例の図をPDFファイルにしてサーバーに置くので参考にしていただきたい。
- 並行（Parallel）型レイアウト
ttp://www.e-mags.p/pdf/ebook/P-Layout.pdf
- トライアングル型レイアウト
ttp://www.e-mags.p/pdf/ebook/TR-Layout.pdf
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